文字 | EAC学员 沈岳荣
编辑 | Maggie
制作 | David
——伊万·迪奇博士高端酒店管理课程有感
伊万·迪奇博士风格即人，备受尊敬，从业三十多年职业初心，一直在努力于高端奢华酒店行业，秉承着“触及心灵的待客之道”服务理念。
授课中的Iwan Dietschi老师
酒店业源于古代，来自古法语hôtel :旅馆，实际词根hospitalis 同样拉丁语词汇好客。
从公元前38000-15000年拉斯科洞穴，到中世纪的修道院休息过夜场所；
中国则源于先秦驿传，普及于唐宋的客栈。
16世纪瑞士巴塞尔澳贝热酒店：L’hôtel des Trois Rois (三王酒店，今天依然还是瑞士顶奢酒店），1822威尼斯的Le Danieli ，1834年日内瓦的L’hôtel des Bergues，直到1898年塞萨尔·里茨（César Ritz)开出了巴黎丽兹酒店设施逐渐丰富：奠定了每房独卫+电力+电话，提升隐私和归属感，保留了法式宫廷质感，大厅的楼梯用于展示女性和绅士的服饰，再用长廊串联餐厅，酒吧，花园和前厅，推动女性自由出入高档餐厅，成为著名的里茨哲学，奠定了现代五星级酒店的雏形。
如今，从雅高，万豪，洲际，以及全球酒店数量最多的酒店集团锦江：依旧在好客之道基础和触及心灵的服务上努力做到更好！
课堂中的沈岳荣同学
我们为何会去旅行，会去住酒店？
商务/度假/探索世界……
当我们在同一环境和节奏中太久,不免会有些烦闷和无聊，大家会去找寻新鲜的事物和节奏的变化。
成年以后，时间总是不知不觉就没了。时间大多陷在日复一日的忙碌里：上班、开会、回消息、处理琐事，忙完一天又一天，回头想想，却怎么也记不起来具体都干了些什么。一年到头，真正能记住的，好像只有旅行度假的那些日子。
当我们旅行住到新的酒店，常常有一种错觉：似乎人生重新开启了一次，当我们抵达新的环境里，慢慢的开始探索发现，慢慢去感受，慢慢去习惯，如同我们人生的早期学习阶段。
而奢华酒店的魅力，从来不只是“住得好”这么简单。
我们带着好奇走进这个空间，从大堂的气味、前台的笑容、走廊里恰到好处的灯光，到推开房门那一刻床品散发出的洁净气息，每一个细节都在告诉我们：你被欢迎，你被照顾。我们的人生，似乎很快就适应了这种被精心安排的美好，开始享受这种无需操心的从容。
然而，时间不会因为舒服就停下脚步。几天过去，手机里的工作消息又开始多起来，行李箱的拉链被反复拉开又合上。终于到了退房的那一刻，我们收拾好行李，把房卡轻轻放在前台，说一声“谢谢”，然后转身离开。
告别总是比想象中来得快。走出大堂的时候，回头看了一眼那扇玻璃门，心里知道，这段舒服的日子就这么结束了。但那些被好好照顾的瞬间，那些让人感到舒服的小细节，还是留在了心里。下次再想出门的时候，想起来还会觉得挺温暖的。
这些触及心灵的珍贵美好时刻得以保留！这就是奢华酒店带给我们生活的礼物。
短短几天，像开启又结束了一段浓缩的人生。我们带着期待而来，带着回忆离开，在陌生的城市里，短暂地活成了另一个自己。
旅行之所以珍贵，不只是因为它带我们去了哪里，而是它让我们暂时从原有的轨道中抽离出来，去感受、去体验、去被触动。
而奢华酒店，其实就是这段记忆里很温暖的一部分。它不只是路上歇脚的地方，更像是一个让人亲身体验服务、感受管理的小世界。这门《高端酒店管理》课程，就是想带大家走进这个“浓缩的人生场景”背后，去看看：那些让人记住的瞬间，是怎么被一点点设计出来的；那些让人想再来的体验，又是怎么被用心管理好的。
旅行丰富了我们的人生，多旅行的人，拥有着更为宽广的生命宽度。
愿我们都能在旅途中拓宽生命，在课程中看懂背后的逻辑。
2026年6月7日于法国
