EAC MBA学员思享 || 独立品牌酒店面临的机遇和挑战 —《高端酒店管理》课程有感

EAC MBA学员思享 || 独立品牌酒店面临的机遇和挑战

—《高端酒店管理》课程有感



文| EAC MBA 2019级 赵颖

编辑 | Soline

制作 | Lily


在这个初冬的周末,一切还沉浸在阳光明媚,绚丽多彩的秋境,EAC的学子们早早来到教室,开始为期两天的《高端酒店管理》课程学习。


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提到酒店市场,人们首当其先想到的就是万豪、洲际、雅高、凯悦等酒店集团及其下属品牌。


然而高端酒店市场有哪几种类型?


当今高端酒店特别是独立品牌酒店所面临的挑战及未来发展方向又是什么?


在我听了EAC MBA Morgan老师的《高端酒店管理》一课后,解答了这些疑惑,同时又展开了一个更大的认知世界。


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Morgan老师


其实细分酒店市场,主要可以分为以下三种类型:

独立品牌酒店:通常为个体或家族所有。


特许经营酒店:通常为一家独立的酒店但是拥有一个品牌或知名酒店的独家授权。


酒店集团:由一家公司掌管的 一个或多个品牌酒店,有着系统的集团标准和准则。


在如今这个时代,最怕的就是缺乏个性与扁平化的无聊,而独立酒店品牌所提供的独特且个性化的体验,正是时下人们所追寻的。然而,审视当下的酒店市场,不难发现随着酒店集团变得越来越庞大,酒店数量也成倍数增长的同时,依靠自身单打独斗的独立品牌酒店却越来越少。


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【独立酒店与酒店集团的博弈】

面对酒店集团的迅速扩张,资本运作能力较弱的独立品牌酒店主动或是被动加入了酒店集团中。通过一系列的扩张和投资,雅高酒店集团的酒店品牌数量和酒店数量都翻了好几倍。洲际酒店集团作为引领收购潮的酒店集团之一,在2015年收购了精品酒店品牌Kimpton。而万豪国际集团更是大手笔豪买,在2016年收购了喜达屋酒店集团其中包括Luxury Collection以及Tribute Portfolio。这些被酒店集团收购的精品酒店品牌也被称作“soft brand”,它们接入了集团的预定系统和市场资源之中,不过依然保持着本身的独特个性。大型酒店集团利用他们收购或是自身发展的soft brand酒店,吸引热爱追求独特体验的客人,再通过市场运作让这些有特点的酒店更有竞争力。


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【来自Airbnb的竞争】

除了迅速扩张的酒店集团外,以个性化著称的Airbnb也与独立品牌酒店争抢市场。虽然Airbnb并不能提供像酒店一样的专业服务,但是Airbnb低廉的价格以及“住进别人家里”的体验,极大地吸引了那些原本会去预定独立品牌酒店的客人。近年来,Airbnb在发展中也意识到自身的发展缺陷,为了消除部分客人对于住进陌生人房屋产生的顾虑,Airbnb推出了Plus计划,提供更有保障、有品质的房源,不断向酒店业靠拢,向传统酒店们发出挑战。


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在这样的困境下,没有强大抗衡能力的独立品牌酒店不断地被挤压生存空间,在重重困难之下,如何把握时机,彰显独特魅力就变得尤为重要。


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一些成功的独立酒店品牌之所以能够坚持到现在,很重要的一个原因是他们都具备独特且深入客人内心的基因。


例如,由Morgan老师亲自操刀开业的巴黎香榭丽舍大街上的La Belle Juliette,虽然只有36间客房,但是通过建立专属式服务的特色以及其鲜明的主题特征吸引着挑剔的旅行客。


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最后Morgan老师的课堂考核以开发一家有特色的独立品牌酒店为题,在2个小时内策划完成,有在虹桥Grand Hyatt酒店创办的策划分享;有China Home为主题的PALACE酒店开创的策划分享;有以Couple Hotel为主题的燃-RAN酒店的开创策划分享;还有以VERSACE酒店为主题的创办策划分享......这些一点一滴来自每组同学的思维冲击与碰撞为本次课程画上了完美的句号。


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同学课程讨论中


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最后,还要感谢EAC,为我们提供了这样一个如此开放交流、课程信息丰富多彩的平台,相信,即使是在如此艰难的环境下,如果独立品牌酒店通过灵活、出色、极致的服务、能让客人感觉到被重视,为客人带去物超所值的体验,一定能够在这片酒店市场中占有一席之地。


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作者 赵颖


—  法国艺术文化管理学院2019级学员

—  某设计公司市场总监

— 能源与环境设计认证专家

— 健康建筑认证专家

— 精通粤语、英语、日语、法语



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